CARDENAS AMPHORA WINE TANNAT 2017

CÁRDENAS AMPHORA WINE TANNAT 2017 (750ml)

Premiações:

• Gold (Ouro) - Wines of Brazil Awards 2024

UVA: Tannat  (100%)
CARVALHO: Seis (6) meses em barricas de carvalho francês.
PRODUÇÃO: 1.400 amphoras de 750ml
DENSIDADE: 2,1kg por planta
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,4% v/v
VINHEDO: Mariana Pimentel, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul
CLIMA: Subtropical temperado
CARACTERÍSTICA DO SOLO: Granítico
ESTIMATIVA DE GUARDA: Mais de 8 anos
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18ºC a 20ºC

CAPACIDADE: 750ml

Descrição:

Apresentamos a primeira garrafa de amphora de cerâmica do Brasil, uma inovação da Vinícola Cárdenas! Após dois anos de desenvolvimento, estamos empolgados com o lançamento deste micro lote, um verdadeiro trabalho de arte.

O design da garrafa é impressionante e reflete uma premissa importante do projeto: ser tão bonita que você não tenha coragem de jogá-la fora. A ideia é que a amphora possa ser reaproveitada para outros usos, como armazenar azeite, vinagre balsâmico, ou até mesmo servir como vaso para uma rosa. Este é um item que combina funcionalidade e estética em um só produto.

Além de seu design encantador, a cerâmica oferece isolamento térmico superior, mantendo a temperatura do vinho por mais tempo. A amphora é uma invenção brasileira patenteada, com uma alça oca que atua como um trocador de calor, criando um movimento circular do vinho que suaviza os taninos e torna o vinho mais polido e sedoso.

Para premiar esse projeto inovador, escolhemos o Cárdenas Amphora Tannat 2017, um vinho de guarda com seis meses de maturação em carvalho francês. Este vinho já apresenta características de evolução, com lágrimas gordas e preguiçosas. Recomendo abrir a garrafa e deixar respirar por duas a três horas para liberar toda a complexidade aromática.

Os aromas são maravilhosos: frutas maduras em compota, especiarias doces como canela, e notas terciárias de terra molhada, folhas, chocolate e cacau. É um vinho que preenche e massageia a boca de forma equilibrada e sofisticada.

O estojo é opcional, mas o mais importante é garantir a sua garrafa, que é feita manualmente, desde a colocação da rolha e do rótulo até o engarrafamento, tornando-o um verdadeiro vinho boutique brasileiro.

PORQUE AS AMPHORAS CÁRDENAS FORAM CRIADAS?

Com a escassez de garrafas de vidro devido ao aumento do consumo de vinho durante a pandemia de Covid-19, a vinícola brasileira Cárdenas apresenta uma alternativa inovadora: a Cárdenas Amphora Wine, a primeira garrafa de amphora do Brasil!

Renato Cárdenas, idealizador do projeto, revela que, ao buscar uma alternativa ao vidro, avaliou diversos materiais (inox, alumínio, plástico), mas todos apresentavam altos custos ou não eram ecologicamente sustentáveis. “Foi então que encontrei a cerâmica, que me remeteu aos primeiros recipientes de vinho, algo mais natural e orgânico. Uma das premissas do projeto era criar uma garrafa tão bonita que as pessoas não quisessem descartá-la e pudessem reutilizá-la,” explica Renato.

Após dois anos de desenvolvimento, a marca lança o Cárdenas Amphora Wine Merlot 2016 na garrafa de amphora branca e o Cárdenas Amphora Wine Tannat 2017 na versão amphora preta. O primeiro lote contará com apenas 2.800 amphoras.

Os vinhos escolhidos são de guarda, complexos e equilibrados, elaborados nas melhores parcelas dos vinhedos da Cárdenas, em solos graníticos com influência oceânica, representando perfeitamente o terroir de Mariana Pimentel, na Serra do Sudeste (RS).

O formato oval da garrafa, com curvas orgânicas e sem cantos, foi idealizado por Renato Cárdenas para simbolizar renascimento, renovação, prosperidade e família. Além de seu design inovador, a amphora possui um registro de patente de inovação. “A alça oca atua como um trocador de calor, sendo o primeiro ponto a ser resfriado em ambientes climatizados. A diferença de densidade do vinho cria um movimento circular interno contínuo, facilitando o amaciamento dos taninos. É pura física; o trabalho da vinícola continua dentro da garrafa,” afirma Renato Cárdenas, engenheiro mecânico de formação.

A garrafa de cerâmica proporciona um ambiente escuro absoluto, ideal para a preservação do vinho; isolamento térmico, evitando variações de temperatura; e micro-oxigenação, graças à sua parede porosa, que libera pequenas partículas de ar benéficas para o vinho.

O projeto do Cárdenas Amphora Wine contou com a expertise da designer Mirtes Aline Aragón Almanza, brasileira residente na França. “A contribuição de uma profissional de design foi essencial para o desenvolvimento deste projeto,” conclui Renato.

Sobre a Vinícola Cárdenas

A Vinícola Cárdenas nasceu do desejo de produzir vinhos de alta gama em Mariana Pimentel, na Serra do Sudeste (RS). Após o plantio de mais de 60 castas para testes e a escolha das mais promissoras, os vinhedos foram implantados em 2010. Desde o lançamento dos vinhos em 2018, a Cárdenas tem conquistado prêmios, incluindo o melhor Pinot Noir e Petit Verdot do Brasil, além de vinhos com pontuações de 90, 93 e 95 pontos nos mais importantes concursos de vinhos.